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患者及客户指南

我们都知道,吃糖过多会引起肥胖,会使皮肤松弛、冒痘痘,会增加心脏病、糖尿病、脂肪肝的风险……


然而,有一种我们经常吃的东西,甚至比“糖”和“酒精”更可怕!它就是——果葡糖浆!


自1970年诞生以来,它在美国的战绩非常显赫:





-   The Disease Data   -

▪ 肥胖率——从13%达到了现在的40%,增长了3倍。


▪ 痛风发病率——从1970年的3%增长到了1996年的9%,增长了3倍。


▪ 糖尿病发病率——从1958年不到1%增长到了2015年的7.4%,增长了7.5倍。




什么是“果葡糖浆”?

很多人乍一听到“果葡糖浆“这个名字,感觉确实健康、天然。然而,这都是假象,你被它骗了!




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事实上,果葡糖浆中既没有果,也没有葡,它是一种通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂,之所以取名为果葡糖浆,是因为它既有葡萄糖,也有果糖。




如果按所含果糖比例划分,可将常见的果葡糖浆分成3类:

▪ 含有42%果糖的42号果葡糖浆;

▪ 含有55%果糖的55号果葡糖浆;

▪ 含有90%果糖的90号果葡糖浆。






42号果葡糖浆适合用来做蛋糕、饼干,而55号果糖则比较适合做冷饮、饮品。而90号果葡糖浆因为果糖含量过高,甜度太大,所以日常生活中不常见。





果葡糖浆的危害比你想象大得多

果葡糖浆对人体最大的危害,是让我们吃下超量果糖。这些超量的果糖,会给我们的身体,尤其“肝脏”带来巨大的代谢负担。


相比葡萄糖,果糖易被肝脏摄取,过量摄入果糖会促进脂肪的大量合成,增加患肥胖、血脂紊乱、胰岛素抵抗,以及心血管等疾病的患病风险。




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而且摄入来自果葡糖浆的果糖,与摄入水果的果糖不是一回事!


因为新鲜水果中的果糖,被膳食纤维包裹着,吸收速度更慢,而果葡糖浆中的液态果糖,在进入人体后,可以以最快的速度被人体吸收。


因而就有可能导致以下几种疾病:




脂肪肝

当我们吃下葡萄糖后,这些葡萄糖会被身体的各个器官,或者细胞拿去使用,为身体提供能量。多余的葡萄糖,会以糖原的形式,储存在肝脏或者肌肉中。


但持续吃掉大量含有果葡糖浆的食物后,肝脏周边的脂肪越堆越多,渐渐就形成了脂肪肝。




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糖尿病

随着脂肪肝的加重,人体还会出现血脂代谢异常,进一步诱发胰岛素抵抗,增大患2型糖尿病的风险。


一项研究发表在《全球公共卫生》(Global Public Health)杂志上的研究证实:使用果葡糖浆的国家比没有使用的,2型糖尿病风险高出20%。


牛津大学和美国南加州大学的研究人员也在对比了42个国家后发现:果葡糖浆消费越多的国家,2型糖尿病发病率越高。




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痛风

长期吃果葡糖浆,还会引起痛风。美国一项对46000名志愿者,进行长达12年的比对试验。


最终发现:每周喝5-6次含有果葡糖浆饮料的人,患痛风几率比正常人高出 29%,而每天喝2次以上含有果葡糖浆饮料的人,痛风几率竟高达 85%!


即痛风发作和果葡糖浆的摄入量,存在正比关系。70年代果葡糖浆诞生之后,痛风发病率从不足3%,增涨到了9%!




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如何避免摄入过多“果葡糖浆”?




1

看配料表

买东西时看配料表——非常关键的生活技能。大家在买饮料、酸奶、或是甜品时,可以看一下配料表,一般配料表中都会注明是否含有“果葡糖浆”。

2

买奶茶时要少糖

果葡糖浆还有一个很重要的用途就是奶茶等调制饮品。建议大家在买奶茶时注明少放糖,或询问奶茶店能否用无糖的甜味剂代替果葡糖浆。

3

喝天然的饮料

建议大家喝天然的饮料,比如牛奶、橙汁等。另外,最健康的饮料就是白开水。简简单单白开水,毫无负担,却又能解渴润喉。



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